Sanepid sprawdził kilkaset lokali gastronomicznych. Nieprawidłowości dotyczyły głównie higieny
317 kontroli lokali gastronomicznych, 31 mandatów i 10 zakwestionowanych próbek lodów. To bilans działań Państwowej Inspekcji Sanitarnej przeprowadzonych od 20 czerwca do 6 lipca na terenie województwa zachodniopomorskiego.
Nieprawidłowości dotyczyły głównie higieny oraz niewłaściwego postępowania z żywnością - tłumaczy Małgorzata Kapłan z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie.
- Wykorzystywania sosów bez oznaczonego terminu przydatności do spożycia, przechowywania wafli i mieszanek do produkcji lodów po upływie terminu przydatności do spożycia, braku aktualnych orzeczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych u osób, które mają kontakt z żywnością - wylicza Kapłan.
Przedstawiciele sanepidu apelują, żeby zwracać szczególną uwagę na czystość lokalu, warunki przechowywania produktów oraz higienę personelu.
Edycja tekstu: Michał Król