Evil Steak House w Szczecinie – steki z charakterem

Evil Steak House w Szczecinie to restauracja, której głównym bohaterem jest mięso – przede wszystkim wołowe steki przygotowywane w różnych stopniach wysmażenia. Już sama nazwa jasno sugeruje, czego możemy się spodziewać, ale karta lokalu nie kończy się wyłącznie na klasycznych kawałkach wołowiny. Restaurację odwiedziliśmy, aby sprawdzić, jak wygląda wizyta w szczecińskim steakhouse’ie z perspektywy osób, które lubią dobre mięso, ale nie zamierzają udawać zawodowych krytyków kulinarnych. Interesowały nas nie tylko smak i sposób podania steka, lecz także atmosfera, obsługa, wielkość porcji oraz stosunek jakości do ceny. Czy Evil Steak House to miejsce wyłącznie dla znawców wołowiny? Jak odnaleźć się w menu, gdy po raz pierwszy wybieramy rodzaj mięsa i stopień wysmażenia? I czy wyższa cena rzeczywiście przekłada się na jakość? Oto nasze wrażenia z wizyty. Evil Steak House w Szczecinie – lokalizacja i pierwsze wrażenie Restauracja znajduje się przy ulicy Śląskiej 46, w centralnej części Szczecina, niedaleko placu Grunwaldzkiego. Lokal mieści się w efektownej, odnowionej kamienicy, która już z zewnątrz przyciąga uwagę. Wejście jest dobrze widoczne, dlatego odnalezienie restauracji nie powinno sprawić większego problemu. Centralne położenie ułatwia dotarcie komunikacją miejską. W okolicy można również szukać miejsc parkingowych. Pierwsze wrażenie po wejściu? Lokal ma charakter. Nie jest to neutralna, zachowawcza przestrzeń, którą można pomylić z dziesiątkami innych restauracji. Wystrój, dekoracje i sposób organizacji wnętrza tworzą spójną całość z wyraźnym pazurem. Wejście do Evil Steak House mieszczącego się przy ulicy Śląskiej 46 w centrum Szczecina Fot. SzczecinPortal.pl Wnętrze Evil Steak House z barem Fot. SzczecinPortal.pl Wystrój i atmosfera Evil Steak House Evil Steak House ma wyrazisty charakter, który dobrze pasuje do profilu restauracji. Wnętrze jest spójne, klimatyczne i utrzymane w stylu nawiązującym do mięsa oraz kultury steakhouse’ów. Lokal sprawdzi się zarówno na kolację ze znajomymi czy randkę, jak i rodzinny obiad lub spotkanie z okazji ważnego wydarzenia. Jednym z najciekawszych elementów restauracji jest otwarta kuchnia. Goście mogą obserwować pracę kucharzy oraz sposób przygotowywania zamówionych potraw. Szczególnie interesująco wygląda moment, w którym mięso trafia na grill. Taki widok sprawia, że wizyta staje się nie tylko posiłkiem, ale również niewielkim kulinarnym pokazem. Uwagę przyciąga także grafika przedstawiająca poszczególne elementy wołowiny . Pokazuje ona, z której części zwierzęcia pochodzą popularne rodzaje mięsa, takie jak antrykot, rostbef czy polędwica. To ciekawy detal dekoracyjny, ale również praktyczna podpowiedź dla osób, które dopiero poznają świat steków. W restauracji znajduje się również bar, a w cieplejsze dni można skorzystać z ogródka. Podczas naszej wizyty lokal był czysty i zadbany, a atmosfera swobodna i przyjemna. Widok restauracji Evil Steak House w środku Fot. SzczecinPortal.pl Widok na otwartą kuchnię w restauracji Fot. SzczecinPortal.pl Grafika elementów wołowiny Fot. Szczecinportal.pl Menu Evil Steak House – nie tylko steki Podstawą menu są steki z sezonowanej wołowiny. W zależności od dostępności można wybierać między różnymi rodzajami mięsa i cięciami, takimi jak antrykot, rostbef, rib eye, polędwica, T-bone, porterhouse czy tomahawk. W karcie pojawiają się również między innymi żeberka, dania z drobiu, sałatki, przystawki i dodatki. Restauracja informuje także o dostępności mięsa ze strusia oraz kilku propozycji bezmięsnych. Menu jest skoncentrowane przede wszystkim na mięsie, co w przypadku steakhouse’u należy uznać za zaletę. Lokal nie próbuje serwować wszystkiego naraz. Osoba towarzysząca miłośnikowi steków powinna jednak znaleźć dla siebie także sałatkę lub danie bez mięsa. Zdjęcia w menu oraz elementy edukacyjne znajdujące się we wnętrzu pomagają zrozumieć ofertę. Mimo to pierwsza wizyta w steakhouse’ie może być lekko onieśmielająca. Nazwy cięć, sposób sezonowania, gramatura i stopień wysmażenia to sporo decyzji podejmowanych przed złożeniem zamówienia. W takiej sytuacji najlepiej od razu poprosić obsługę o pomoc. Warto powiedzieć, czy lubimy mięso chudsze, czy bardziej poprzerastane tłuszczem, jak duży mamy apetyt i jaki stopień wysmażenia odpowiada nam najbardziej. Podczas naszej wcześniejszej wizyty kelnerka dokładnie wyjaśniła różnice między poszczególnymi propozycjami oraz pomogła dopasować porcję. Poglądowa strona z menu restauracji Fot. SzczecinPortal.pl Pierwszy raz w steakhouse’ie – jaki stopień wysmażenia wybrać? Wybierając stek, trzeba zdecydować, jak mocno ma zostać wysmażony. Najpopularniejsze określenia oznaczają:

rare – środek jest mocno czerwony i bardzo soczysty, medium rare – wnętrze pozostaje czerwono-różowe, medium – środek jest wyraźnie różowy, ale bardziej ścięty, medium well – tylko niewielka część środka pozostaje różowa, well done – mięso jest wysmażone w całości.

Nie istnieje jeden stopień wysmażenia odpowiedni dla każdego. Osoby lubiące bardzo soczyste mięso często wybierają medium rare, natomiast goście, którzy nie przepadają za czerwonym środkiem, zwykle czują się pewniej przy medium well lub well done. My zazwyczaj skłaniamy się ku mocniej wysmażonym stekom, ale podczas tej wizyty spróbowaliśmy mięsa przygotowanego w średnim stopniu. Okazało się, że również w takiej wersji bardzo nam odpowiadało. Grafika stopnia wysmażenia steka Źródło: AI Widok na lodówki ze świeżym mięsem Fot. SzczecinPortal.pl Antrykot w Evil Steak House – nasze wrażenia Antrykot był jednym z głównych dań podczas naszej wizyty w Evil Steak House w Szczecinie. Wybraliśmy go ze względu na jego intensywny smak, soczystość i charakterystyczne przerosty tłuszczu, które wpływają na strukturę mięsa. Wygląd i sposób podania Zamówiony przez nas antrykot został podany w prosty sposób, bez nadmiaru dekoracji odciągających uwagę od najważniejszego elementu dania. Porcja była solidna i dobrze nadawała się do współdzielenia. Smak i konsystencja mięsa Antrykot był dobrze przyprawiony, soczysty i przygotowany zgodnie z wybranym stopniem wysmażenia. Mięso pozostało ciepłe, miało wyrazisty smak i nie wymagało dodatkowego sosu. W antrykocie pojawiły się naturalne, bardziej tłuste fragmenty. Dla części gości będą one zaletą, inni mogą je po prostu odłożyć na bok. Warzywa i dodatki Warzywa były świeże, dobrze przygotowane i nieprzegotowane. Stanowiły lekkie uzupełnienie steka, nie dominując nad smakiem mięsa. Nie zamawialiśmy dodatkowych sosów, ponieważ sam antrykot był wystarczająco wyrazisty. Antrykot z sezonowymi warzywami grillowanymi Fot. SzczecinPortal.pl Polędwica wołowa z grillowanymi warzywami Mięso było chudsze od antrykotu, bez wyraźnych przerostów tłuszczu, a jego różowy środek odpowiadał wybranemu stopniowi wysmażenia. Na talerzu znalazły się między innymi brokuł, cukinia, kukurydza, papryka i marchewka. Warzywa pozostały jędrne i dobrze uzupełniały wołowinę. Polędwica oraz sezonowe warzywa grillowane znajdują się w menu Evil Steak House w Szczecinie. Polędwica wołowa z sezonowymi warzywami grillowanymi Fot. SzczecinPortal.pl Japońska wołowina Wagyu Wagyu w Evil Steak House podano minimalistycznie – mięso zostało pokrojone w plastry i ułożone na czarnym talerzu z dodatkiem gruboziarnistej soli. W przekroju miało czerwono-różowy środek, a proste podanie pozwalało skupić całą uwagę na samej wołowinie. Była to niewielka, degustacyjna porcja, wyraźnie różniąca się sposobem serwowania od pozostałych steków. Pokrojony stek Wagyu podany na czarnym talerzu Fot.SzczecinPortal.pl Ceny w Evil Steak House Evil Steak House nie jest restauracją z cenami typowymi dla szybkiego, niedrogiego obiadu. Wynika to zarówno z rodzaju serwowanego mięsa, jak i sposobu jego sezonowania oraz przygotowania. Steki są wyceniane za 100 gramów, a poszczególne cięcia mają określoną minimalną gramaturę. W chwili sprawdzania karty online antrykot sezonowany na mokro kosztował 40 zł za 100 gramów przy minimalnej porcji 400 gramów. Wersja sezonowana na sucho była wyceniana na 72 zł za 100 gramów przy minimalnej wadze 300 gramów. Ceny zależą od rodzaju mięsa i mogą się zmieniać, dlatego warto potwierdzić je przed zamówieniem. System rozliczania za wagę oznacza, że nie zawsze z góry znamy dokładną cenę całego steka. Zanim kuchnia rozpocznie przygotowanie, warto zapytać:

ile waży dostępny kawałek, jaka będzie jego łączna cena, czy dana porcja nadaje się do podziału, czy dodatki są wliczone w cenę.

Naszym zdaniem relacja jakości do ceny była odpowiednia. Otrzymaliśmy solidną porcję dobrze przygotowanego mięsa, które nie wymagało ratowania dodatkami ani sosami. Trzeba jednak mieć świadomość, że końcowy rachunek będzie wyższy niż w typowej restauracji obiadowej. Potrawy, menu z grafiką i lemoniada Fot. SzczecinPortal.pl Obsługa w Evil Steak House Personel był uprzejmy, zaangażowany i swobodny w kontakcie, a jednocześnie nie narzucał się gościom. Nie mieliśmy problemów z czasem oczekiwania ani sposobem podania dań. Wszystko trafiło na stół ciepłe, a atmosfera podczas obsługi była naturalna i przyjazna. Co ważne, podobne doświadczenia mieliśmy również podczas wcześniejszej wizyty, kiedy przyszliśmy do restauracji bez zapowiedzi. Wtedy obsługa dokładnie tłumaczyła dostępne rodzaje mięsa, gramaturę i sposób przygotowania. Dzięki temu osobie, która nie zna jeszcze świata steków, łatwiej podjąć decyzję. Dla kogo jest Evil Steak House? Restaurację możemy polecić przede wszystkim miłośnikom wołowiny oraz osobom, które chcą rozpocząć swoją przygodę ze stekami i zależy im na pomocy obsługi. Evil Steak House sprawdzi się na:

kolację ze znajomymi, randkę, rodzinny obiad, spotkanie w większym gronie, urodziny lub inną specjalną okazję, wyjście dla osób zainteresowanych różnymi rodzajami mięsa.

Lokal może mniej odpowiadać osobom poszukującym bardzo taniego obiadu. Nie jest to również restauracja nastawiona przede wszystkim na kuchnię roślinną, mimo że w menu znajdują się propozycje bez mięsa. Mistrz w trakcie przygotowywania potrawy Fot. SzczecinPortal.pl Evil Steak House w Szczecinie – czy warto? Nasza wizyta w Evil Steak House była udana. Najbardziej zapamiętaliśmy dobrze przygotowany antrykot, otwartą kuchnię oraz obsługę, która potrafi stworzyć swobodną atmosferę i pomóc w wyborze odpowiedniego kawałka mięsa. Stosunek jakości do ceny oceniamy pozytywnie , choć trzeba przygotować się na wydatek wyższy niż podczas standardowego obiadu. W zamian otrzymujemy jednak konkretną porcję mięsa przygotowaną według wybranego stopnia wysmażenia. Czy wrócilibyśmy ponownie? Tak – szczególnie wtedy, gdy mielibyśmy ochotę na stek lub chcieli pokazać to miejsce komuś, kto dopiero zaczyna poznawać ten rodzaj kuchni. Na pierwszą wizytę polecilibyśmy antrykot w stopniu wysmażenia dobranym do własnych preferencji. W razie wątpliwości najlepiej po prostu poprosić obsługę o pomoc. Wizytówka restauracji 📍 Evil Steak House Szczecin Adres: ul. Śląska 46, Szczecin Rodzaj kuchni: steakhouse, kuchnia mięsna

Artykuł Evil Steak House w Szczecinie – steki z charakterem pochodzi z serwisu Szczecin Portal .

Źródło: Szczecinportal.pl