Jak dobrać nóż do konkretnych produktów spożywczych? Krótka lekcja krojenia
Noże, które przydają się w kuchni – jakie modele wybrać?
Które noże kuchenne spełnią Twoje oczekiwania? Jakiego noża nie powinno zabraknąć?
Nóż szefa kuchni – wszechstronny, o długim, szerokim ostrzu, idealny do porcjowania mięsa, ryb, wędlin, serów, warzyw, siekania ziół, czosnku, cebuli, szatkowania kapusty;
nóż do chleba – z charakterystycznym, ząbkowanym ostrzem, umożliwia krojenie pieczywa bez szarpania skórki i kruszenia, doskonały do chleba, bułek, bagietek, ale także pomidorów i cytrusów;
nóż do warzyw – o krótszym ostrzu, które umożliwia precyzyjne obieranie ze skórki, krojenie, wykrawanie, a nawet dekorowanie dań, idealny do ziemniaków, buraków, marchwi, selera czy zielonych natek;
nóż Santoku – podobny do noża szefa kuchni, ale nieco lżejszy z charakterystycznymi żłobieniami na ostrzu. Idealny do krojenia na cienkie plasterki (np. do sashimi), do mięsa, serów, warzyw, ziół – dzięki żłobieniom produkty nie przywierają do ostrza;
nóż uniwersalny – mniejszy od noża szefa kuchni, ale większy niż modele do jarzyn. Można nim kroić owoce, warzywa, mięso, wędliny, sery, a także mniejsze bochenki chleba, bułki.
W kuchni nie może zabraknąć noży z ergonomicznymi rękojeściami , które pewnie leżą w dłoni, nie ważą więcej niż powinny, a ich ostrza wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, zapewniającej długotrwałą żywotność i odporność na korozję. Noże Gerlach świetnie spełniają te warunki – praktyczne zestawy w blokach nie tylko estetycznie prezentują się w kuchni, ale także służą przez wiele lat.
Noże powinny być przede wszystkim ostre - nawet najlepsze po dłuższym czasie używania mogą się stępić, dlatego warto dokupić praktyczną ostrzałkę. Praktyczne noże w zestawach w bloku lub organizerze to świetny wybór, szczególnie, jeśli lubisz spędzać wiele czasu w kuchni, a gotowanie to Twoja pasja.
Noże kuchenne Gerlach – precyzja i doskonała jakość
W ofercie Gerlach znajduje się wiele noży kuchennych o różnym przeznaczeniu. Znajdziesz tutaj noże szefa kuchni, Santoku, ząbkowane noże do pieczywa, noże do warzyw, owoców, ryb. Oferujemy serie noży ze stali, z uchwytami z drewna lub tworzywa. Pomimo tego, że są bardzo wytrzymałe i trwałe, nie zalecamy mycia ich w zmywarce.