Tatar, czyli befsztyk tatarski. Zobacz, jak go robią szefowie kuchni

Tatar, zwany inaczej befsztykiem tatarskim, to danie z surowego siekanego mięsa (głównie wołowego) z rozmaitymi dodatkami. W PRL królował na stołach jako przystawka. Dodawano do niego surowe żółtka, ogórki kiszone, grzybki marynowane, cebulę,olej, sól i pieprz. Czasami także sardynki w oleju. Dziś taki zestaw odszedł w zapomnienie. Zobacz, jak przygotowują pysznego tatara (także ze śledzia) szefowie kuchni.

---

Źródło: Gazeta Krakowska