Łódzkie smakuje najlepiej. Koła Gospodyń Wiejskich zapraszają na kulinarne warsztaty
Pierogi, prażoki, zalewajka, placki ziemniaczane, pyzy łowickie czy tradycyjne wypieki – to tylko część regionalnych przysmaków, których można nauczyć się przygotowywać podczas warsztatów organizowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich w województwie łódzkim. Spotkania odbywają się dzięki wsparciu Samorządu Województwa Łódzkiego, który przeznaczył na ten cel 2 mln zł. Z dofinansowania korzysta w tym roku 201 kół, w tym wiele z regionu piotrkowskiego.
Warsztaty to nie tylko wspólne gotowanie. To także okazja do poznania historii regionalnych potraw, przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie oraz integracji mieszkańców. Uczestnicy przygotowują tradycyjne dania z lokalnych produktów i poznają kulinarne dziedzictwo regionu.
W ostatnich tygodniach gospodynie z KGW w Szczukocicach prezentowały przepis na prażoki, w Daniszewicach gotowano zupę z karpia, a w Lubiaszowie uczestnicy uczyli się przygotowywać tradycyjną zalewajkę na staropolskim zakwasie oraz kluski ziemniaczane. Nie zabrakło także białej kiełbasy w sosie chrzanowym, chłopskiego smalcu, pieczonych jabłek czy skierniewickiej szarlotki.
Przed nami kolejne kulinarne spotkania:
- 11 lipca, godz. 15.00 – Karsy-Katarzynów (pow. radomszczański), warsztaty „Pyszne, bo zdrowe” podczas pikniku sołeckiego. W menu zalewajka po radomszczańsku.
- 11 lipca, godz. 17.00 – Pełczyska (pow. poddębicki), KGW Wólka „Skarby Wsi” zaprasza na przygotowanie tradycyjnej babki ziemniaczanej oraz wyciskanie soków z lokalnych warzyw i owoców.
- 11 lipca, godz. 17.00 – Psary Witowskie (pow. piotrkowski), warsztaty poświęcone wielkanocnym tradycjom i obrzędom z udziałem mistrzyni plecionkarstwa Ewy Świątkowskiej-Papińskiej.
W niedzielę, 12 lipca, również nie zabraknie smakowitych propozycji:
- Wola Kałkowa (godz. 13.00) – warsztaty pieczenia tradycyjnych pączków.
- Strzebieszew (godz. 14.00) – wspólne pieczenie bułeczek drożdżowych z borówkami.
- Stara Gadka (godz. 16.00) – pieczenie sernika z sera koziego.
- Gościmowice Pierwsze (godz. 16.00) – gotowanie tradycyjnej zalewajki podczas festynu.
Na kolejne tygodnie zaplanowano następne spotkania. 17 lipca w Budkowie-Mzurkach będzie można nauczyć się przygotowywać zalewajkę i zupę dyniową, a w Szadku poznać recepturę dawnego napoju surica oraz miodowych specjałów. 18 lipca w Woli Krokockiej gospodynie pokażą, jak ugotować tradycyjną zupę szczawiową, natomiast 25 lipca w Pomykowie uczestnicy wspólnie przygotują placki ziemniaczane.
Warsztaty to doskonała okazja, by poznać smaki województwa łódzkiego, nauczyć się regionalnych receptur i przekonać się, że tradycyjna kuchnia wciąż potrafi zachwycać.
Źródło: Strefa.FM / Radio Pasmo Piotrków