Dawna elektrownia Scheiblera znów tętniła życiem. Łodzian przyciągnęły targi smaków i rzemiosła
W zabytkowych wnętrzach dawnej elektrowni Scheiblera odbył się targ, który połączył łódzkie koncepty gastronomiczne z rzemieślniczymi producentami z regionu. Wśród wystawców znalazł się pan Filip, od lat tworzący pieczywo oraz przetwory o nieoczywistych połączeniach smakowych.
Smaki, których nie spotyka się na co dzień
Na stoisku pana Filipa można było znaleźć dżemy, konfitury i chutneye przygotowywane zarówno do serów, jak i do mięs czy pasztetów. Oferta opiera się na zestawieniach, które wyraźnie wykraczają poza klasyczne receptury: pojawiają się kompozycje owocowe, owocowo-warzywne, słodkie oraz słodko-ostre.
Wśród propozycji były między innymi chutney chilli w wersji słodko-ostrej, pomarańcza z rozmarynem, dżem paprykowy z cynamonem oraz pomarańcza z czekoladą i chili. Pan Filip przypomniał też, że piecze własne chleby w piekarni Zakrętka. To wypieki razowe, pszenno-żytnie i żytnio-pszenne, wszystkie przygotowywane na zakwasie.
Zapraszam też na pieczywo, które sam piekę w naszej piekarni Zakrętka. To chleby razowe, pszenno-żytnie, żytnio-pszenne, wszystkie oczywiście na zakwasie.
pan Filip
Z jego wyrobami można spotkać się także poza targiem: na Bazarze Smaku w Ogrodach Geyera, na sobotnich rynkach „Od rolnika” oraz w piekarni przy ul. Wschodniej 51.
Łódzkie restauracje i kawiarnie w jednym miejscu
Targ nie ograniczył się do producentów żywności. Swoje stoiska przygotowały również dwie kawiarni-śniadaniownie: „Bułki przez Bibułkę” i „Sąsiedzi”. Obecne były także „Fuzja Cafe”, azjatycka restauracja „Zaparowane Koszyki”, włoska „Sartoria”, „Sayuri Sushi”, sklep „Casa del Primitivo” oraz wine bar „Mucha w Kieliszku”.
Jak podkreśliła Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi, wydarzenie miało zebrać w jednym miejscu lokalnych producentów i łódzkie lokale znane z autorskiego podejścia do kuchni oraz wysokiej jakości. Organizatorzy postawili na formułę targową, która pozwala odwiedzającym porównać ofertę wielu miejsc podczas jednej wizyty.
Do współpracy zaprosiliśmy rzemieślniczych producentów z regionu oraz łódzkie restauracje i kawiarnie, które znane są z autorskiej kuchni i wysokiej jakości. To jedyna okazja, żeby spotkać ich w jednym miejscu, w dodatku w targowej formule
Izabella Borowska, organizatorka targu
Elektrownia jako przestrzeń spotkań
Wydarzenie wykorzystało potencjał historycznego obiektu i nadało mu nową funkcję na czas targu. Dawna elektrownia Scheiblera stała się miejscem, w którym obok stoisk gastronomicznych pojawiła się także przestrzeń wypoczynkowa. Przed wejściem ustawiono strefę chill z leżakami, a dla dzieci przygotowano miasteczko zabaw pod hasłem Kraina Wyobraźni.
Takie połączenie handlu, jedzenia i wspólnego spędzania czasu pokazuje, że podobne wydarzenia działają nie tylko jako prezentacja oferty lokalnych marek, ale też jako atrakcyjna forma spędzenia czasu dla całych rodzin. Z jednej strony przyciągają osoby szukające nowych smaków, z drugiej zachęcają do odwiedzenia miejsca związanego z przemysłową historią Łodzi.
Znaczenie tego typu inicjatyw dla mieszkańców jest podwójne: wspierają lokalne firmy i przypominają o przestrzeniach, które mogą zyskiwać nowe życie dzięki wydarzeniom kulturalno-gastronomicznym. To także okazja, by w jednym miejscu zobaczyć, jak szeroka i różnorodna jest oferta łódzkich restauratorów oraz producentów rzemieślniczych.
Co dalej po targu w zabytkowych wnętrzach
Organizatorzy pokazali, że dawna elektrownia Scheiblera może funkcjonować nie tylko jako zabytek, ale też jako miejsce spotkań i prezentacji lokalnych marek. Zainteresowanie odwiedzających potwierdza, że formuła łącząca kulinaria, rzemiosło i przestrzeń rodzinną ma potencjał, by przyciągać kolejne wydarzenia tego typu.
Jeśli podobne targi wrócą do tej lokalizacji, można spodziewać się ponownie szerokiej oferty produktów, autorskich smaków i stoisk znanych łódzkich miejsc. To właśnie takie wydarzenia najczęściej przypominają, że lokalna scena gastronomiczna rozwija się nie tylko w lokalach, ale także w przestrzeni wspólnego spotkania.
Informacje przekazał portal Jemy w Łodzi.
Źródło: 24 Łódź (24lodz.pl)