W głównej roli podczas Festiwalu Smaków w Kruszynie wystąpiły Koła Gospodyń Wiejskich. Panie przygotowały między innymi potrawy z gęsiny.
Sobota była ostatnim dniem Święta Powiatu Włocławskiego /fot. Radosław Jagieła W głównej roli podczas Festiwalu Smaków w Kruszynie wystąpiły Koła Gospodyń Wiejskich. Panie przygotowały między innymi potrawy z gęsiny. - Przygotowałyśmy konfitowane udo gęsie. Wystarczy zamarynować gęś na całą noc w
2026-07-12, 20:40 Radosław Jagieła/JW
W głównej roli podczas Festiwalu Smaków w Kruszynie wystąpiły Koła Gospodyń Wiejskich. Panie przygotowały między innymi potrawy z gęsiny.
- Przygotowałyśmy konfitowane udo gęsie. Wystarczy zamarynować gęś na całą noc w soli i w pieprzu, a następnego dnia cztery godziny na bardzo wolnym ogniu w gęsim smalcu. Mięsko po prostu się konfituje, czyli sobie tak powoli powiem, że tak pyrka w tym smalcu - mówi jedna z gospodyń
- Rolada z gęsi. Mięso z gęsi rozbijamy na równy płat, później nacieramy przyprawami: solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami. Później następnie zwijamy ciasno w roladę, owijamy sznurkiem, obsmażamy na smalcu z gęsi z każdej strony. Pieczemy w piekarniku przez około 90 minut - podpowiada kolejna.
- Przygotowałyśmy pierogi z farszem z gęsiny. Mięsko trzeba drobniutko zmielić na grubszej maszyneczce. I oczywiście ciasto. Ciasto musi być mąka zaparzane gorącą wodą, masełko. Mieszamy wszystko. Dodajemy żółtka, tylko żółtka. Wyrabiamy. Jest wspaniałe ciasto. Lepi się, nie łamie. Wrzucamy na wrzątek. Są pierożki - podkreśla inna gospodyni.
Przepisów wysłuchał nasz reporter Radosław Jagieła. Potrawy z gęsiny były oceniane przez uznanych kucharzy na czele z legendarnym Kurtem Schellerem. Panie rywalizowały też w drugim konkursie - na najlepszy smalec kujawski.
Region
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.
Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności
Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.