Sprzedaż lemoniady przez dzieci. Najważniejsze zasady
fot. freepik Wytyczne dotyczące okazjonalnej #sprzedaży lemoniady, owoców i domowych wypieków przez dzieci. Kogo dotyczą Wytyczne są przeznaczone dla dzieci działających pod opieką dorosłych, które okazjonalnie przygotowują i sprzedają żywność, np. podczas festynów, pikników, wydarzeń charytatywny
Dziś mamy 15 lipca 2026, środa, imieniny obchodzą:
15 lipca 2026
fot. freepik
Wytyczne dotyczące okazjonalnej #sprzedaży lemoniady, owoców i domowych wypieków przez dzieci.
Kogo dotyczą
Wytyczne są przeznaczone dla dzieci działających pod opieką dorosłych, które okazjonalnie przygotowują i sprzedają żywność, np. podczas festynów, pikników, wydarzeń charytatywnych lub sąsiedzkich inicjatyw.
Kiedy mają zastosowanie
Wytyczne dotyczą jednorazowej lub okazjonalnej sprzedaży żywności, takiej jak lemoniada, świeże owoce czy domowe wypieki.
Tego rodzaju działalność nie podlega nadzorowi Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie przepisów prawa żywnościowego i nie wymaga rejestracji ani zatwierdzenia przez organy urzędowej kontroli żywności.
Mimo to osoby przygotowujące i sprzedające żywność powinny zadbać o podstawowe zasady higieny i bezpieczeństwa, aby ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia produktów i chronić zdrowie konsumentów.
Najważniejsze zasady
Higiena podczas przygotowywania i sprzedaży żywności
Osoby przygotowujące i wydające żywność powinny:
- dokładnie myć ręce wodą z mydłem przed rozpoczęciem pracy i po każdej przerwie,
- używać czystych naczyń i przyborów,
- nosić czystą odzież,
- unikać bezpośredniego kontaktu dłoni z żywnością,
- stosować szczypce, łopatki lub rękawiczki jednorazowe,
Produkty łatwo się psujące (np. ciasta z kremem, koktajle mleczne) mogą wymagać przechowywania w niskich temperaturach.
Nie należy przygotowywać ani sprzedawać żywności w przypadku występowania objawów chorobowych, takich jak gorączka, kaszel, biegunka lub infekcja.
Bezpieczne przygotowanie lemoniady
- używaj wyłącznie wody zdatnej do picia,
- dokładnie myj owoce, zioła i inne dodatki,
- przygotowuj lód z czystej wody pitnej,
- przechowuj lemoniadę w zamkniętych pojemnikach lub dzbankach,
- chroń ją przed owadami, kurzem i słońcem,
- przechowuj ją w chłodnym miejscu, zużywaj na bieżąco.
Bezpieczna sprzedaż owoców
- sprzedawaj wyłącznie świeże owoce,
- nie oferuj owoców spleśniałych, nadpsutych ani uszkodzonych,
- przechowuj i eksponuj owoce w czystych pojemnikach,
- chroń je przed owadami i zanieczyszczeniami.
Bezpieczne przygotowanie domowych wypieków
- używaj świeżych składników,
- zabezpieczaj wypieki przed kurzem i owadami,
- ogranicz możliwość dotykania produktów przez klientów,
- porcjuj produkty przy użyciu łopatek lub szczypiec,
- przechowuj produkty łatwo psujące się w chłodnym miejscu.
Dobre praktyki
- zapewnij dzieciom opiekę osoby dorosłej podczas przygotowywania i sprzedaży żywności,
- ustaw stoisko w miejscu czystym i bezpiecznym,
- unikaj lokalizacji przy ruchliwych ulicach i innych źródłach zanieczyszczeń,
- zabezpiecz stanowisko przed nadmiernym nasłonecznieniem,
- zapewnij dostęp do wody pitnej,
- wyposaż stanowisko w pojemnik na odpady oraz środek do dezynfekcji rąk,
- oddziel miejsce przyjmowania gotówki od miejsca przechowywania i wydawania żywności,
- informuj klientów o składnikach mogących wywoływać alergie, takich jak mleko, gluten, orzechy czy jaja,
- przygotowuj żywność możliwie blisko terminu sprzedaży.
Czego unikać
- przygotowywania i sprzedaży żywności podczas choroby,
- używania składników budzących wątpliwości co do świeżości,
- stosowania kremów zawierających surowe jaja oraz mas i składników wymagających stałego chłodzenia,
- sprzedaży owoców pochodzących z terenów narażonych na zanieczyszczenia, zwłaszcza z bezpośredniego sąsiedztwa ruchliwych dróg,
- przechowywania żywności przez długi czas w wysokiej temperaturze,
- sprzedaży produktów, których świeżość lub bezpieczeństwo budzą wątpliwości.
Uprawnienia organów kontrolnych
Jednorazowa lub okazjonalna sprzedaż żywności prowadzona przez dzieci, nie podlega nadzorowi Państwowej Inspekcji Sanitarnej na podstawie przepisów prawa żywnościowego.
W przypadku prowadzenia działalności w sposób zorganizowany, ciągły lub profesjonalny będą miały zastosowanie przepisy prawa żywnościowego dotyczące produkcji i sprzedaży żywności.
Materiały
Wytyczne dotyczące okazjonalnej sprzedaży lemoniady, owoców i domowych wypieków przez dzieci
Podstawa prawna
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych
Wytyczne dotyczące wykonania niektórych przepisów rozporządzenia (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych (pkt 3.8.)
Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny
Czytaj również
- "Dobry start". Pierwsze wypłaty wyprawki szkolnej
- Wirusowe zapalenie wątroby typu A. Co należy wiedzieć?
- Planowane poszerzenie autostrady. Zwiększenie natężenia ruchu
- Sprawdzono 30 modeli huśtawek. Zadbaj o bezpieczeństwo
- Przedsiębiorcy w większości wykazali nadpłatę. Rozliczenia składki zdrowotnej
Patelnia do naleśników SWEET
47,99PLN
Szkolenie z Ochrony Przeciwpożarowej
79PLN
Korzystanie ze środowiska
500PLN
Cortina Wkład LED do znicza – ciepła biel, realistyczny płomień – 13,8 cm – 1 sztuka
14,50PLN
Top Choice Pędzel do nakładania pudru
19,99PLN
Ewidencja odpadów BDO (pakiet mini)
2400 zł / rokPLN
Konstrukcje stalowe
Podłoże Uniwersalne z Hydrożelem 50L – Do Ogrodu, Doniczek i Balkonów
26PLN
0
Lipiec 1943 roku na Wołyniu. Skutki pogromów
Rzeź dokonana na Polakach przez nacjonalistów# ukraińskich w lipcu 1943 r. w województwie wołyńskim to fragment trwającej kilka lat tzw. zbrodni wołyńskiej, uznawanej przez prawników i historyków za ludobójstwo. Ten jeden wybrany do opisu miesiąc stanowił jej apogeum. Przebieg i sposób dokonania zbrodni odzwierciedlał planowość, organizację i bezwzględność procesu depolonizacji ziem zamieszkanych wspólnie przez Polaków i Ukraińców.
0
Nalewka z orzecha włoskiego. Eliksir zdrowia i smaku
Nalewka z orzecha włoskiego, znana też jako orzechówka#, to jedna z najbardziej cenionych nalewek w polskiej tradycji domowego przetwórstwa. Jej intensywny smak, ciemna barwa i lecznicze właściwości sprawiają, że gości w spiżarniach od pokoleń. To nie tylko pyszny trunek, ale również naturalny środek wspomagający trawienie i wzmacniający organizm.
0
Sowiecki pomnik wyburzony. Zniknął z mapy miasta
Na początku lat 90-tych pomnik stojący# na bydgoskim Placu Wolności "przechrzczono" na Pomnik Wolności. Wielu mieszkańców i historyków wskazywało jednak, że nadal pozostawał on symbolem 45-letniej dominacji ZSRR nad miastem i krajem. O potrzebie jego usunięcia wielokrotnie mówili także historycy z bygoskiego IPN.
Źródło: Naklo24.pl