Już nie tylko ser i pieczarki. Zapiekanki inne niż dawniej
fot. powierzone Jeszcze do niedawna zapiekanka kojarzyła się# przede wszystkim z klasyczną bagietką z pieczarkami i serem. Dziś przeżywa prawdziwy renesans. W mediach społecznościowych i na kulinarnych blogach coraz częściej pojawiają się jej nowe odsłony – z sezonowymi warzywami, aromatycznymi prz
Dziś mamy 14 lipca 2026, wtorek, imieniny obchodzą:
14 lipca 2026
fot. powierzone
Jeszcze do niedawna zapiekanka kojarzyła się# przede wszystkim z klasyczną bagietką z pieczarkami i serem. Dziś przeżywa prawdziwy renesans. W mediach społecznościowych i na kulinarnych blogach coraz częściej pojawiają się jej nowe odsłony – z sezonowymi warzywami, aromatycznymi przyprawami i dodatkami inspirowanymi kuchniami z różnych stron świata. To jeden z tych trendów, który idealnie wpisuje się w letnie gotowanie: jest prosty, efektowny i pozwala wykorzystać świeże składniki.
Latem chętniej wybieramy przepisy, które nie wymagają wielu godzin w kuchni. Zapiekanki doskonale odpowiadają na tę potrzebę. Można przygotować je wcześniej, wykorzystać sezonowe warzywa i podać zarówno jako kolację dla rodziny, jak i danie na spotkanie z przyjaciółmi w ogrodzie czy na tarasie.
Klasyka z nowoczesnym twistem
Współczesne zapiekanki coraz rzadziej opierają się wyłącznie na kilku podstawowych składnikach. Coraz więcej osób eksperymentuje z produktami inspirowanymi kuchnią śródziemnomorską, skandynawską czy azjatycką. Do klasycznych receptur trafiają pieczone warzywa, świeże zioła, marynowane dodatki czy sosy przygotowane na bazie jogurtu.
To właśnie takie połączenia sprawiają, że dobrze znane dania zyskują zupełnie nowy charakter, nie tracąc przy tym swojej prostoty.
Jak zauważa Ewa Polińska z MSM Mońki:
„Zapiekanki są doskonałym przykładem na to, że nie trzeba skomplikowanych przepisów, aby stworzyć ciekawe danie. Wystarczy kilka dobrych składników i odrobina inspiracji kuchniami świata, aby przygotować kolację, która zaskoczy domowników i gości.”
Świat na jednym talerzu
Moda na podróże kulinarne nie kończy się na restauracjach. Coraz częściej przenosimy ją do własnych domów. Kuchnia włoska inspiruje do wykorzystania pesto i suszonych pomidorów, kuchnia meksykańska zachęca do dodawania kukurydzy, fasoli czy jalapeño, a kuchnia azjatycka podpowiada, jak wykorzystać sezam, imbir czy sos sojowy.
Coraz większą popularność zdobywają także inspiracje kuchnią skandynawską. Jej znakiem rozpoznawczym są prostota, sezonowość oraz produkty wysokiej jakości. Świeże zioła, młode warzywa, pieczone ziemniaki i sery doskonale wpisują się w ten styl gotowania.
Ser – składnik, który łączy smaki
Niezależnie od tego, z której kuchni świata czerpiemy inspirację, jednym z najważniejszych elementów zapiekanek pozostaje ser. To on nadaje potrawie kremowości, podkreśla smak warzyw i tworzy charakterystyczną złocistą warstwę, która jest znakiem rozpoznawczym dobrze przygotowanej zapiekanki.
Ewa Polińska podkreśla, że właśnie dlatego sery żółte tak dobrze odnajdują się w kuchniach różnych kultur.
„Dobry ser jest niezwykle uniwersalny. Łączy smaki, podkreśla aromaty warzyw i przypraw, a po zapieczeniu nadaje daniu wyjątkową strukturę. To składnik, który sprawdza się zarówno w klasycznych, jak i bardziej nowoczesnych przepisach.”
Letnia kolacja bez pośpiechu
Lato sprzyja prostemu gotowaniu i wspólnemu spędzaniu czasu przy stole. Zamiast przygotowywać wiele różnych dań, coraz częściej wybieramy jedną potrawę, którą można postawić na środku stołu i dzielić się nią z bliskimi. Zapiekanki idealnie wpisują się w ten trend – są sycące, kolorowe i pozwalają wykorzystać to, co sezon ma najlepszego do zaoferowania.
PRZEPIS: Zapiekanka w stylu skandynawskim z ziemniakami, koperkiem i serem Gouda MSM Mońki
Składniki (4 porcje):
700 g młodych ziemniaków
200 g sera Gouda MSM Mońki, startego
150 ml śmietanki 30%
1 mała cebula
1 pęczek koperku
2 łyżeczki musztardy francuskiej
sól i świeżo mielony pieprz
masło do wysmarowania formy
Sposób wykonania:
Młode ziemniaki ugotuj al dente i pokrój w grubsze plastry. Cebulę zeszklij na niewielkiej ilości masła. W misce wymieszaj śmietankę z musztardą francuską, koperkiem oraz przyprawami. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki i cebulę, całość zalej przygotowanym sosem i obficie posyp startą Goudą MSM Mońki. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 190°C, aż ser stworzy złocistą, chrupiącą warstwę. Podawaj z sałatką z młodych warzyw lub kiszonym ogórkiem.
Materiał: Karolina Cempel / Zespół Prasowy Commplace
Czytaj również
- "Dobry start". Pierwsze wypłaty wyprawki szkolnej
- Wirusowe zapalenie wątroby typu A. Co należy wiedzieć.
- Planowane poszerzenie autostrady. Zwiększenie natężenia ruchu
- Sprawdzono 30 modeli huśtawek. Zadbaj o bezpieczeństwo
- Przedsiębiorcy w większości wykazali nadpłatę. Rozliczenia składki zdrowotnej
0
Lipiec 1943 roku na Wołyniu. Skutki pogromów
Rzeź dokonana na Polakach przez nacjonalistów# ukraińskich w lipcu 1943 r. w województwie wołyńskim to fragment trwającej kilka lat tzw. zbrodni wołyńskiej, uznawanej przez prawników i historyków za ludobójstwo. Ten jeden wybrany do opisu miesiąc stanowił jej apogeum. Przebieg i sposób dokonania zbrodni odzwierciedlał planowość, organizację i bezwzględność procesu depolonizacji ziem zamieszkanych wspólnie przez Polaków i Ukraińców.
0
Nalewka z orzecha włoskiego. Eliksir zdrowia i smaku
Nalewka z orzecha włoskiego, znana też jako# orzechówka, to jedna z najbardziej cenionych nalewek w polskiej tradycji domowego przetwórstwa. Jej intensywny smak, ciemna barwa i lecznicze właściwości sprawiają, że gości w spiżarniach od pokoleń. To nie tylko pyszny trunek, ale również naturalny środek wspomagający trawienie i wzmacniający organizm.
0
Sezon na jagody. Przygotuj słodkie dania
Lipiec to miesiąc, na który miłośnicy jagód #czekają cały rok. Choć najczęściej kojarzą się z tradycyjnymi jagodziankami, te niewielkie owoce mają znacznie więcej kulinarnych zastosowań. Doskonale sprawdzają się w deserach, śniadaniach i wypiekach, a ich intensywny smak sprawia, że nawet najprostsze danie nabiera wyjątkowego charakteru.
Źródło: Bydgoski24