Długopole-Zdrój. Festiwal Pstrąga promował sztandarowy produkt regionalny powiatu kłodzkiego
W sobotę 4 lipca br. w Długopolu-Zdroju odbyła się kolejna edycja Festiwalu Pstrąga. Wydarzenie od lat promuje sztandarowy produkt regionalny powiatu kłodzkiego, czyli pstrąga kłodzkiego. Jak co roku festiwal przyciągnął wielu mieszkańców i turystów. Tradycyjnie już głównym punktem programu było go
W sobotę 4 lipca br. w Długopolu-Zdroju odbyła się kolejna edycja Festiwalu Pstrąga. Wydarzenie od lat promuje sztandarowy produkt regionalny powiatu kłodzkiego, czyli pstrąga kłodzkiego. Jak co roku festiwal przyciągnął wielu mieszkańców i turystów.
Tradycyjnie już głównym punktem programu było gotowanie na żywo. W tym roku był to paprykarz z pstrąga. Razem z Hubertem, Joanną i Ewą Krech , zwycięzcami programu Family Food Fight gotowali Robert Duma – etatowy członek zarządu powiatu kłodzkiego, Renata Surma – burmistrz Bystrzycy Kłodzkiej i Kornelia Wenc-Szumigalska – sekretarz gminy Bystrzyca Kłodzka. Nie zabrakło także degustacji świeżo smażonego pstrąga przygotowanego przez zespół Patelni Plenerowej Waldemara Załuskiego – chętnych było jednak zdecydowanie więcej niż darmowych porcji, a po talony ustawiła się długa kolejka chętnych.
W Parku Zdrojowym przygotowano także stoiska z wyrobami lokalnymi. Nie zabrakło lokalnych przedsiębiorców wytwarzających produkty oparte o naturalne bogactwa regionu i stoisk kół gospodyń wiejskich. Przygotowano strefy dla dzieci, a wydarzenie poprowadził nasz niezawodny konferansjer Wojciech Heliński .
Pstrąg kłodzki to tradycyjny produkt lokalny. Występuje w górskich rzekach i potokach, od lat mieszkańcy prowadzą też hodowlę tych ryb. Pstrąg smażony czy wędzony to popularne dania regionalne serwowane w licznych smażalniach i wielu restauracjach. Festiwal Pstrąga organizowany jest co roku w innych miejscowościach powiatu kłodzkiego. W zeszłym roku był to Lądek-Zdrój, w tym – Długopole-Zdrój.
jż
Źródło: 24klodzko.pl