Co skutecznie zmniejsza apetyt, wspiera serce i obniża cholesterol? Polacy omijają je w sklepie, a to najlepsze owoce
Orzeszki piniowe – skąd się biorą? Dlatego są drogie Orzeszki piniowe, nazywane także piniolami, to nasiona sosny piniowej. Pozyskiwanie ich nie jest łatwe – wymaga ręcznego wydobywania z twardych szyszek, co sprawia, że proces jest czasochłonny i kosztowny. Co więcej, drzewa piniowe rosną powoli i
Pomimo wyjątkowego smaku i licznych korzyści zdrowotnych, orzeszki piniowe wciąż rzadko trafiają na polskie stoły. Dowiedz się, skąd pochodzą, jakie mają właściwości i dlaczego warto je włączyć do swojego jadłospisu.
Czy orzeszki pinii są zdrowe?, źródło: Shutterstock
Orzeszki piniowe – skąd się biorą? Dlatego są drogie
Orzeszki piniowe, nazywane także piniolami, to nasiona sosny piniowej. Pozyskiwanie ich nie jest łatwe – wymaga ręcznego wydobywania z twardych szyszek, co sprawia, że proces jest czasochłonny i kosztowny. Co więcej, drzewa piniowe rosną powoli i zaczynają owocować dopiero po kilkunastu latach, co dodatkowo ogranicza dostępność tych orzeszków. To właśnie trudności związane z pozyskiwaniem oraz długi czas oczekiwania na pierwsze plony sprawiają, że orzeszki pinii należą do najdroższych na rynku.
źródło: shutterstock.com, trudności związane z pozyskiwaniem sprawiają, że orzeszki pinii są tak drogie.
Orzeszki pinii są zdrowe. Dlaczego warto je jeść?
Orzeszki piniowe zawierają mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na pracę serca i pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL). Są bogate w witaminy z grupy B, witaminę E oraz minerały takie jak magnez, cynk i żelazo. Obecny w nich pinolen może zmniejszać apetyt, wspierając osoby dbające o linię. Regularne spożywanie orzeszków pinii korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie, a także pomaga utrzymać dobre samopoczucie i energię. Warto jednak pamiętać, że są bardzo kaloryczne, dlatego należy spożywać je z umiarem.
Mają wyjątkowy smak. Ile dziennie można zjeść orzeszków pinii?
Orzeszki piniowe charakteryzują się delikatnym, lekko maślanym smakiem z subtelną nutą słodyczy. Doskonale sprawdzają się jako przekąska lub dodatek do wielu potraw. Ze względu na wysoką kaloryczność – 100 gramów to ponad 600 kcal – zaleca się spożywanie ich w ilości do 30 gramów dziennie, co odpowiada około jednej garści. Oto pięć propozycji dań z wykorzystaniem orzeszków pinii:
- Tradycyjne włoskie pesto z bazylii,
- Sałatka z rukolą, parmezanem i gruszką,
- Makaron z kurczakiem i szpinakiem,
- Pieczone warzywa z dodatkiem orzeszków pinii,
- Domowa granola z orzeszkami piniowymi.
Warto urozmaicić nimi codzienną dietę, ale nie przesadzać z ilością, by nie dostarczyć zbyt wielu kalorii.
Dlaczego należy unikać orzeszków piniowych? Przeciwwskazania
Mimo licznych zalet, orzeszki piniowe nie są odpowiednie dla wszystkich. Przede wszystkim powinny ich unikać osoby uczulone na orzechy i nasiona, ponieważ mogą wywoływać reakcje alergiczne. Osoby zmagające się z chorobami wątroby lub trzustki powinny skonsultować spożycie orzeszków pinii z lekarzem. Z uwagi na wysoką kaloryczność, nie są też wskazane w dużych ilościach dla osób będących na diecie redukcyjnej.