Co wiemy o cykorii? Niewiele
Według ludowych wierzeń cykoria podróżnik, której kwiaty w zależności od pogody zmieniają kolor, wskazują drogę wędrowcom czy mają moc ukrywania przed wrogami, wzdłuż dróg i na łąkach zachwyca teraz urodą jasnobłękitnych kwiatów, przyciąga pszczoły i ma swoje miejsce w kuchni, także tej ptasiej, jest też symbolem nieszczęśliwej miłości. – Kawa z korzenia cykorii, dodatek do sałatek, nadający im lekko gorzki smak czy pożywienie dla ptaków – cykoria podróżnik, rosnąca dziko ma wiele zastosowań, dlatego warto posiać ją także w ogrodzie, wzbogacając tak potrzebną bioróżnorodność – mówi Monika Dygas, zielarka. Cykoria podróżnik jest źródłem nektaru i pyłku dla pszczół, trzmieli, motyli, zwłaszcza rankiem, kiedy to otwiera swoje kwiaty. Roślina jest także rośliną żywicielską dla larw niektórych motyli, jak na przykład modraszków, a wyschnięte łodygi rośliny zapewniają schronienie dla owadów zimujących. Nasiona cykorii są cennym pożywieniem dla ptaków, zwłaszcza zimą. Ważna rolę pełni też długi korzeń palowy cykorii, który stabilizuje glebę i wspiera rozwój w niej drobnych organizmów. Kiedy i gdzie siać nasiona cykorii podróżnik? – Tak jak przy większości dziko rosnących roślin, można ją wysiać jesienią, od września do listopada, lub wiosną, od marca do maja. Cykoria lubi pełne słońce, glebę suchą do umiarkowanie wilgotnej, przepuszczalną, piaszczystą lub gliniastą. Można ją siać bezpośrednio do gruntu lub w pojemnikach na rozsady. Ciekawostki o cykorii podróżnik
Z jej korzenia produkowano „kawę cykoriową” – popularny zamiennik kawy w czasach kryzysu i wojen, kiedy prawdziwa kawa była trudno dostępna. Jej nazwa „podróżnik” pochodzi z dawnych wierzeń, według których cykoria wskazywała drogę wędrowcom, rosnąc wzdłuż dróg i ścieżek. Wierzono, że roślina zapewnia niewidzialność – według dawnych legend zerwana o świcie miała magiczną moc ukrywania przed wrogami. Jej kwiaty zmieniają kolor w zależności od warunków atmosferycznych – w pochmurne dni mogą przybierać fioletowy odcień, a w pełnym słońcu są intensywnie niebieskie. Dawniej cykoria była symbolem nieszczęśliwej miłości – według ludowych podań jej niebieskie kwiaty miały być łzami porzuconej dziewczyny, która zamieniła się w roślinę, czekając na ukochanego.